Amanida de blat de moro, cogombre i carbassó

Ingredients per quatre:
250 g de blat de moro
1 carbassó
1 cogombre
1 ceba vermella
Julivert

Per a vinagreta:
6 cullerades d'oli d'oliva
2 cullerades de salsa de soia
1 cullerada de vinagre
sal
pebre

Pelar el cogombre, la ceba i el carbassó. Tallar en daus.
Rentar el blat de moro del seu liquit de conservació.
Rentar el julivert i picar-ho finament.
Batre el vinagre amb un polsim de sal. Afegir pebre, oli i salsa de soia. Batre bé.
Barrejar totes les verdures. Espolvorejar amb julivert.
També es pot afegir daus de formatge i olives filatellades.